Textured Vegetable Proteins

Ready for the
future market?

Die Abkehr von Fleisch- und Milchprodukten ist mehr als nur ein Hype und hat messbare Auswirkungen auf Umwelt und Klima. Wenn es sich weiter so entwickelt, wird jede zehnte Portion Fleisch, Fisch oder Ei durch tierfreie Varianten ersetzt. Der Umsatz soll von heute 40 Milliarden US-Dollar auf 290 Milliarden US-Dollar pro Jahr steigen. Wer in den Markt einsteigen oder sich etablieren möchte, sichert sich einen echten Zukunftsmarkt.

Mit unseren speziell für die Herstellung von Textured Vegetable Proteins (TVP) modifizierten Anlagen unterstützen wir Sie bei der Herstellung eines im Markt erfolgreichen Plant- Based Meat-Produktes. Wir bieten Ihnen flexible Lösungen, gepaart mit unserem Engineering sowie Verfahrenstechnik Know-How und begleiten Sie auf Ihrem Weg zu einem einzigartigen Endprodukt.

Kreieren Sie zusammen mit uns den Foodmarkt der Zukunft!

Ready?

Für den MAXXimalen Erfolg Ihres Produktes

Maximale Flexibilität durch hohe Modularität der Maschine

Sowohl nass- (HMMA) als auch trockenextrudierte (LMMA) Endprodukte können auf einer Anlage hergestellt werden

Maximale Qualiät durch automatische Berechnung der Dosiermenge

Gleichbleibende Qualität des Endprodukts

Maximale Prozessunterstützung durch bedienerfreundliche Oberfläche

Integrierte Berechnung der Gesamtprozessfeuchte in Abhängigkeit der Rohstoffeuchte und automatische Anpassung der Dosiermenge
Automatische Skalierungsfunktion innerhalb einer Maschinengröße

Maximale Hygiene durch ideale Materialeigenschaften

Einfach und rückstandslose Reinigung der Anlage möglich

Maximale Beratung durch hochqualifizierte Prozessexperten

Unterstützung bei Rezeptentwicklung, Scale-Up und anderen verfahrenstechnischen Fragen

Mit Ihrer Entscheidung für Leistritz entscheiden Sie sich nicht nur für ein Maschinenbauunternehmen, sondern für Menschen, die nicht nur mit fundiertem Know-How, sondern auch mit Herz an Ihren Lösungen arbeiten. Ein interdisziplinäres Team aus Ingenieuren, Technikern, Servicespezialisten und zahlreichen Experten, die nur ein Ziel haben:

Für Sie die besten Lösungen zu entwickeln. Weltweit.

360-Grad-Ansicht unserer Experten auf unsere Anlagen sowie Ihre Anwendungen
Hochwertig ausgestattetes Labor inklusive Reinraum mit maßgeschneiderter Ausstattung für Ihre Endprodukt
Beratung und Unterstützung bei prozessbezogenen Fragen:
- Welche Dosierung ist die richtige für mein Produkt?
- Was ist der ideale Wassergehalt für meine Rezeptur?
- Welche Schneckenkonfiguration ist die beste für mein Produkt?
- Welche Nachfolge ist erforderlich?
- Wie kann ich die Qualität im laufenden Prozess messen?
Weltweite Testmöglichkeiten in unseren Laboren in Singapur, Deutschland und USA
Fünf Monate Lieferzeit
Kompetenz in Nass- und Trockentexturaten (HMMA/LMMA)

Verfügbare Maschinengrößen für die TVP-Herstellung

	ZSE 12	ZSE 18	ZSE 27	ZSE 35
Anwendung	Prozessevaluierung	Prozessevaluierung	Labor und/ oder Produktion	Labor und/ oder Produktion
Besonderheiten	Materialsparend	Materialsparend	Erste Produktmusterherstellung *	Erste Produktmusterherstellung*
Durchsatz	500- 1500 g/h	~ 5- 10 kg/h	~10-25 kg/h	~20-50 kg/h
Prozesse	HMMA	HMMA und LMMA	HMMA und LMMA	HMMA und LMMA
Verfügbare Nachfolgen	Kühldüse	Kühldüse und Heißabschlag	Kühldüse und Heißabschlag	Kühldüse und Heißabschlag

*Größe der Produkte repräsentativ für weitere Zerlegesysteme (Hackfleisch, Pulled Pork etc.)

Wir verstehen uns als Leistungspartner

Für eine Reihe von namhaften Kunden entwickeln, planen und realsieren wir globale Lösungen auf Augenhöhe. Seit über 50 Jahren verstehen wir uns als Leistungspartner unserer Kunden und verfügen daher über tiefstes Know-How in allen Bereichen.