Textured Vegetable Proteins

Sieht aus wie Fleisch. Schmeckt wie Fleisch. Ist aber pflanzlich. 

Bereit für Zukunftsmärkte?

Die Abkehr von Fleisch- und Milchprodukten ist mehr als nur ein Hype und hat messbare Auswirkungen auf Umwelt und Klima. Wenn es sich weiter so entwickelt, wird jede zehnte Portion Fleisch, Fisch oder Ei durch tierfreie Varianten ersetzt. Der Umsatz soll von heute 40 Milliarden US-Dollar auf 290 Milliarden US-Dollar pro Jahr steigen. Wer in den Markt einsteigen oder sich etablieren möchte, sichert sich einen echten Zukunftsmarkt.

Mit unseren speziell für die Herstellung von Textured Vegetable Proteins (TVP) modifizierten Anlagen unterstützen wir Sie bei der Herstellung eines im Markt erfolgreichen Plant- Based Meat-Produktes. Wir bieten Ihnen flexible Lösungen, gepaart mit unserem Engineering sowie Verfahrenstechnik Know-How und begleiten Sie auf Ihrem Weg zu einem einzigartigen Endprodukt.

Kreieren Sie zusammen mit uns den Foodmarkt der Zukunft!

Ready?

Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Erfahren Sie mit Ihrer Registrierung mehr zur Herstellung von Textured Vegetable Proteins.

 

Zur Registrierung

Für den MaXXimalen Erfolg Ihres Produktes

 

 

Maximale Flexibilität durch hohe Modularität der Maschine

Sowohl nass- (HMMA) als auch trockenextrudierte (LMMA) Endprodukte können auf einer Anlage hergestellt werden

Maximale Qualiät Ihres Produktes durch automatische Berechnung der Dosiermenge

Gleichbleibende Qualität des Endprodukts

Maximale Prozess­unterstützung durch bedienerfreundliche Oberfläche

Automatische Skalierungsfunktion innerhalb einer Maschinengröße

Maximale Hygiene durch ideale Materialeigenschaften unserer Anlagen

Einfach und rückstandslose Reinigung der Anlage möglich

Maximale Beratung durch hochqualifizierte Prozessexperten

Unterstützung bei Rezept­ent­wicklung, Scale-Up und anderen verfahrenstechnischen Fragen

 

Mit Ihrer Entscheidung für Leistritz entscheiden Sie sich nicht nur für ein Maschinenbauunternehmen, sondern für Menschen, die nicht nur mit fundiertem Know-How, sondern auch mit Herz an Ihren Lösungen arbeiten. Ein interdisziplinäres Team aus Ingenieuren, Technikern, Servicespezialisten und zahlreichen Experten, die nur ein Ziel haben:

Für Sie die besten Lösungen zu entwickeln. Weltweit.

Unser Service

  • 360-Grad-Ansicht unserer Experten auf unsere Anlagen sowie Ihre Anwendungen
  • Hochwertig ausgestattetes Labor inklusive Reinraum mit maßgeschneiderter Ausstattung für Ihr Endprodukt
  • Weltweite Testmöglichkeiten in unseren Laboren in Singapur, Deutschland und USA
  • Kompetenz in Nass- und Trockentexturaten (HMMA/LMMA)

 

Beratung und Unterstützung bei prozessbezogenen Fragen:

  • Welche Dosierung ist die richtige für mein Produkt?

  • Was ist der ideale Wassergehalt für meine Rezeptur?

  • Welche Schneckenkonfiguration ist die beste für mein Produkt?

  • Welche Nachfolge ist erforderlich?

  • Wie kann ich die Qualität im laufenden Prozess messen?

Verfügbare Maschinengrößen für die TVP-Herstellung
 

 ZSE 12ZSE 18ZSE 27ZSE 35
AnwendungProzessevaluierungProzessevaluierungLabor und/ oder  ProduktionLabor und/ oder Produktion
Besonderheiten MaterialsparendMaterialsparendErste ProduktmusterherstellungErste Produktmusterherstellung

Durchsatz*

HMMA

LMMA

 

500- 1500 g/h

-

 

~ 5- 10 kg/h

bis 20 kg/h

 

~10-25 kg/h

bis 60 kg/h

 

~20-50 kg/h

bis 110 kg/h

Verfügbare NachfolgenKühldüseKühldüse und HeißabschlagKühldüse und HeißabschlagKühldüse und Heißabschlag

*weitere Angaben zu Durchsätzen auf Nachfrage

Wir verstehen uns als Leistungspartner

Für eine Reihe von namhaften Kunden entwickeln, planen und realsieren wir globale Lösungen auf Augenhöhe. Seit über 50 Jahren verstehen wir uns als Leistungspartner unserer Kunden und verfügen daher über tiefstes Know-How in allen Bereichen.

  • Langjährige Erfahrung im Lebensmittelbereich
  • Maßgeschneiderte Lösungen für Ihre perfektes pflanzliches Fleischersatzprodukt
  • Entwicklungsunterstützung durch unser Leistritz Team
  • Unterstützung vor Ort
  • Garantierte Projektbetreuung nach dem Kauf für mindestens 24 Monate

Inspiriert für Ihre Rezepturen

Entwickeln Sie Ihr Produkt in einem unserer optimal ausgestatten Laboren in Deutschland, USA und Singapur.

Wir freuen uns auf Sie!

Kathrin Reusch

Product Manager

Leistritz Extrusionstechnik GmbH

T+49 151 67809214

Ekreusch@leistritz.com

Maxi Meyer

Process Engineer, Food

Leistritz Extrusionstechnik GmbH

T+49 151 12667914

Emameyer@leistritz.com

Jonas Lacina

Process Engineer, Life Science

Leistritz Extrusionstechnik GmbH

T+49 172 2080847

Ejlacina@leistritz.com

Wir entwickeln zukunftsfähige Innovationen für die besten Texturen.

Albrecht Huber

Head of Pharma & Life Science Extrusion